漁業・養殖業の特定技能2号へ｜企業が準備したい日本語教育と人材育成

「フロントの仕事には慣れてきた。これからは、ほかのスタッフへの引継ぎや、新人の指導も任せていきたい。」

ホテルや旅館で働く外国人スタッフに長く活躍してもらうために、次はどんな仕事を任せたいか、本人は何に挑戦したいか。そこから日本語学習を考えてみませんか。

お客さまの要望を聞き、次の担当者に伝える

たとえば、お客さまから「明日の朝、早く出るので、朝食を早められますか」と聞かれたとします。その場で答えられないときは、希望の時間を確認し、朝食の担当者に相談します。交代の時間が来たら、どこまで対応したかを次のスタッフに引き継ぐことも必要です。

「朝食を早めたいそうです」だけでは、次の担当者は何をすればよいか分かりません。「何時を希望しているか」「誰に確認したか」「お客さまへの返事は済んでいるか」まで伝えられると、対応を続けやすくなります。

授業では、こうした場面を使って、要望を聞き取るところから、確認し、引き継ぐところまで練習できます。

担当が交代しても、お客さまが同じ説明を繰り返さずに済む。そのためには、お客さまの希望と、どこまで対応したか、次に何をするかが、次の担当者に伝わっていることが大切です。

特定技能2号を見据えて後輩指導を任せたいときは、まず、本人が普段している引継ぎを一緒に振り返ってみませんか。「何を伝えておくと、次の人が困らないか」を自分の言葉で説明できるようになると、新人に仕事を教えるときにも役立ちます。

長崎のpordoでは、特定技能2号を見据えた日本語学習や、接客・引継ぎ・後輩指導など、宿泊施設で使う日本語についてご相談を受け付けています。スタッフ本人の希望や、施設で今後任せたい仕事を伺い、授業の内容や進め方を一緒に考えます。

オンライン授業にも対応しており、九州をはじめ全国からご相談いただけます。